Contra filé ao molho chimichurri

INGREDIENTES

Misture todos os ingredientes deixe descansar por 10 minutos.
Após esse tempo, passe a metade do molho de chimichurri em toda a peça do contrafilé.
Coloque em um pote com tampa, jogue o restante do molho por cima e deixe na geladeira de um dia para o outro, para pegar bem o sabor na carne.
Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque o contrafilé com a gordura virada para cima.
Cubra com papel alumínio e feche bem as laterais da assadeira.
Leve para assar em forno médio pré aquecido por 40 minutos.
Retire o papel alumínio de cima e deixe assar por mais 20 a 40 minutos.
O tempo vai depender do ponto desejado da sua carne.
Bom Apetite!

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